این رشته به فرآوری، نگهداری، کنترل کیفیت و ایمنی مواد غذایی می‌پردازد.
دروس اصلی
- شیمی مواد غذایی
- میکروبیولوژی مواد غذایی
- تکنولوژی فرآورده‌های لبنی
- تکنولوژی غلات
- کنترل کیفیت
- بسته‌بندی
مهارت‌های اکتسابی
- کنترل کیفیت
- آزمایش مواد غذایی
- HACCP
- بهره‌برداری خط تولید
مشاغل مرتبط
ویژهٔ شاغلان
دانشگاه‌های دولتی (روزانه و نوبت دوم)، دانشگاه آزاد و در برخی گرایش‌ها پیام‌نور و علمی‌کاربردی این رشته را ارائه می‌کنند. درس‌های مزرعه، گلخانه و آزمایشگاه حضوری‌اند. شاغلان جهاد کشاورزی و منابع طبیعی معمولاً از دوره‌های علمی‌کاربردی و نوبت دوم استفاده می‌کنند. صنایع غذایی یعنی غذای سالم از کارخانه تا سفره. اثر نهایی مدرک در حکم کارگزینی، گروه/رتبه شغلی و تغییر عنوان پست را فقط از واحد کارگزینی یا امور اداری دستگاه خود و بر اساس شرایط احراز ابلاغی استعلام کنید.
ارتباط با استخدام دولتی
در وزارت جهاد کشاورزی، سازمان منابع طبیعی و آبخیزداری، سازمان حفاظت محیط زیست، شرکت‌های آب منطقه‌ای و مراکز تحقیقات کشاورزی، رشته‌های مرتبط شرط احراز پست‌های تخصصی است. سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد نیز پذیرنده‌اند.
بازار کار
کارخانه‌های غذایی به مسئول فنی و کنترل کیفیت نیاز دارند؛ رقابت در شهرهای بزرگ زیاد است. (ارزیابی کیفی این مرجع؛ آمار رسمی به‌روز و تفکیکی برای این رشته در دسترس ما نبود.)
مجوز یا پروانهٔ لازم
مسئولیت فنی واحدهای تولید مواد غذایی نیازمند پروانه مسئول فنی از سازمان غذا و دارو است؛ شرایط آن را از معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان استعلام کنید.
این صفحه راهنمای عمومی است. مدرک آسان مرجع صدور یا تأیید مدرک نیست. اثر هر مدرک یا دوره در حکم کارگزینی، گروه یا رتبه شغلی را فقط کارگزینی دستگاه یا مرجع رسمی تعیین می‌کند؛ پیش از هر پرداخت، مکتوب استعلام کنید.